忙了一天,晚上我们几个人一同去了餐饮一条街,品尝一下内蒙古美食。
这是当地一家小有名气的餐馆“奶茶馆”。据介绍,安排在这儿就餐,
被视为较高礼节,消费档次不低呀!
餐前,每个人喝了奶茶和鲜奶羹(奶豆、奶皮),勾兑了炒米,为的是垫垫底,养养胃。
主打美食,是蒙古族的传统美食“手扒肉”。咱甭考虑如何切割羊肉了,
让后厨切好了端上来就行了。
这些“羊排”是当地的绵羊肉,吃起来味道鲜美。
“羊拐脖”,连接骨头凹进的地方,有块骨头叫“噶了卡”。
咱的一位同事,对“噶了卡”情有独钟,席间特意收集了几份样本留作纪念。
荞麦面做的“猫耳面”,就像辽宁的“面嘎达汤”。
杯中酒都是特意从吉林酒厂认购的原浆白酒,属于烈性散白酒。
这个夜晚,我们在霍林郭勒享受着大口吃肉、大碗喝酒那种粗犷豪爽。
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